Durant mes années d’exercice en tant que médecin, j’étais souvent confronté à la même question, à savoir, le régime alimentaire à prescrire à un patient après une consultation ou une hospitalisation.

Le fait, que ces questions ne trouvaient pas de réponse concrète dans notre cursus en Médecine, m’a incité à faire des formations me permettant d’approfondir mes connaissances dans le domaine de la nutrition.